ととがなしの想い

ととがなしの想い

 

創業35年の『ちゃんこ道場本店』秘伝の出汁を『ととがなし』は受け継ぎました。
もっと気軽にちゃんこ鍋を愉しんで頂きたい、“和とモダン”をかけ合わせた空間を作りたい
という想いから3号店の『ととがなし』を開業致しました。

誰もが親しみやすいお出汁、新鮮で贅沢な食材をこの両国という地でお召し上がりいただけます。
上質なお料理とアットホームな空間で楽しいひと時をおくつろぎください。

老舗から受け継いだ出汁

 

創業35年の「ちゃんこ道場本店」秘伝の出汁を「ととがなし」は受け継ぎました。
受け継いだ出汁に改良を重ね、今のととがなしの出汁が完成しました。

食べた瞬間に『うまい』と思って頂ける味を日々維持、さらにはより良くしていくために
日々精進しております。

料理長のみに受け継がれてきた出汁を是非ご賞味下さい。

鮮度へのこだわり

 

『ちゃんこ道場』の時代から変わらない【鮮度へのこだわり】
週に何度も豊洲市場に通い、自らの目と経験で鮮魚を選んでいます。

海鮮の鮮度がちゃんこ鍋の味にも変化を与える。
なので妥協せず、こだわり続けています。

これからも変わらず、新鮮な食材のみをご提供して参ります。

接客への想い

 

“和とモダン”をかけ合わせた空間。アットホームな接客。
ご来店いただいた皆様に『本当に楽しかった』と言って頂ける空間づくりを目指しております。

『ととがなし』に来ると、悩みを一気に忘れられる。
そんなお店作りを目指して。

愛され続けているメニュー:その1<横綱ちゃんこ>

 

当店人気ナンバー1のちゃんこ鍋!
自家製のつくね、自家製のつみれ、鶏肉、エビ、カニ、魚介類と具盛りだくさんのちゃんこ鍋です。
具材のうま味がたっぷり染み出たスープは抜群のおいしさ!本場のちゃんこをぜひお試しください。

愛され続けているメニュー:その2<しめさば>

 

鮮魚の中でも特にこだわっているのが鯖。
目利きの差が非常に出る一品。
常連のお客様からのご注文も非常に多く頂いております。

リピート率No1のメニュー<ちゃんこ屋カレー>

 

ちゃんこ鍋の出汁を使った『ととがなし特製のカレー』
今年からランチメニューで販売開始しましたが、
リピート率No1の商品となりました。

出汁にこだわっているからこその味。
是非一度ご賞味下さい。

店舗情報

ちゃんこ料理 ・鍋 両国 ととがなし
店名
ちゃんこ料理 ・鍋 両国 ととがなし
住所
〒130-0015 東京都墨田区横網1-3-10
アクセス
・JR総武線 両国駅 徒歩1分
・都営大江戸線 両国駅 徒歩6分
電話番号
050-5269-8616
営業時間
ランチ 
11:30~14:00
月~木曜日・日曜日
17:00~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
金・土曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)
予約する
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